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A Alface d’água é uma das melhores plantas aquáticas flutuantes e bastante rústica, crescendo e multiplicando-se sem qualquer cuidado.

A Alface d’água é uma planta que possui utilização ornamental, serve de alimento e abrigo para peixes e também é utilizada para despoluir lagos e tanques.

Todo o desenvolvimento da Alface d’água esta relacionado a quantidade de matéria orgânica na água e a presença de peixes herbívoros na água.  A grande quantidade de matéria orgânica fará com que a Alface cresça e multiplique-se sem controle, chegando a ter até 20 cm de diâmetro e milhares de plantas em poucos meses.

E não é só de matéria orgânica que a Alface d’água se alimenta.  Locais poluídos com esgoto e rejeitos industriais também fazem parte do cardápio da Alface.  Esta é uma qualidade que já esta sendo estudada para o real aproveitamento da Alface d’água para despoluir a água.

Já a baixa concentração de matéria orgânica manterá a Alface d’água sob controle, assim como os peixes que se alimentam de suas raízes e até da planta inteira quando há escassez de alimentos.

Aliás, os peixes gostam muito das raízes da Alface para desovar. Também o longo emaranhado de raízes (chegam a ter mais de metro) serve de esconderijo para os pequenos alevinos.

As raízes da Alface d’água são finas e bastante longas, e são utilizadas como uma espécie de abrigo para peixes e avelinos.

A Alface d’água também é utilizada na medicinal popular para o tratamento de várias enfermidades.